台湾風焼きそば

8月に台湾風焼きそばのレシピを見つけて作ってみましたが

ちょっと気になったのは数年前によく使ってた沙茶醤という調味料

これがあれば本格的な台湾の味に近づくということで

何年振りかで買ってみました

これをベースに醤油とオイスターソースで味付け

ミンチとニラとモヤシが具材

台湾に行ったことないので

本格的な味なのかはわかりませんが

いつも食べてる中華風の焼きそばとはずいぶん感じが変わりました

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