えびチャーハン

チャーハンは作ってみると奥深く

具材でも味付けでもいろいろ変わってしまいます

今回はエビがメインではありますが

ベランダで採れたタマネギと人参の消化が裏の目的です

味付けも通常塩と醤油が一般的ですが

今回は塩とナンプラー

アジアの香りが漂うチャーハンです

とはいえあまりクセ強になってもいけないので隠し味程度です

チャーハンに入れようと思っていた長ネギを入れ忘れて

苦肉の策で青梗菜のスープに入れました

これはこれでアリです

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