モダン焼き
去年の冬からはまっているのがモダン焼き
なぜかモダン焼きを作る機会が増えています
レシピというほどでもありませんが
豚肉を炒めて上から生地をかけて伸ばし
中華麺を乗せてさらに少量の生地を乗せて
片面5分ずつ焼くだけのもの
火加減が難しく麵がパリパリにならないんですが
それは今後の課題としましょう
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