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2024/04/11

お茶作り

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植込みをドクダミが覆いつくしたら作業開始

一本一本ハサミで切り取り大きなバケツに一杯

前部水洗いしてゴミや汚れを取り除きます

なにしろ他の雑草も生い茂る季節ですから

ある意味生存競争です

 

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きれいに洗ったドクダミをザルに入れて水を切ってから

ゴザに敷き詰めます

 

だいたい2週間程度かかりますが

乾燥したら中華鍋で空炒りします

刈り取る作業はドクダミ特有の臭いにおいがしますが

乾いてから炒るときはすごく香ばしくなります

 

 

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