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2024/04/20

アイオリソースで食べる水晶鶏

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久しぶりに水晶鶏を作りました

薄切りにした鶏むね肉に塩をして片栗粉をまぶし湯がきました

薄く切ったので火を止めて数分つけたままにしました

 

ソースはマヨネーズがベース

すり下ろしたニンニク、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、黒コショーを加えて混ぜ合わせます

粗熱が取れた水晶鶏をソースに絡めて

イタリアンパセリを大量にちりばめて完成

プルプルの鶏肉との相性は抜群でした

 

 

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