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2023/12/19

天然の抗生物質

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5月から醤油に漬け込んだニンニクです

大量にニンニクをいただいたのですが

仕事柄あまりニンニクの香りを振りまくこともできないので

いつもニンニクの醤油漬けを買ったり自分で漬けたりしています

 

あちらこちらで「天然の抗生物質」なんて異名がつけられているニンニク

抗酸化作用、抗血栓・抗凝固作用、抗腫瘍作用などに加え

抗菌作用もあるといわれています

もっとも薬物の抗生物質と同程度の効果を得るためには

ニンニク50個分が必要なんだそうで

まあ、お腹を壊すのは間違いないでしょうね

 

だから一回に大量摂取するのではなく

日常生活の中で少しずつ食べるのが正解ではないでしょうか

 

ニンニクの抗菌効果はニンニクに含まれるアホエンという成分由来

スペイン語でニンニクはAjo(アホ)と呼ばれるそうです

「アホ」が一つの文化として定着する大阪にはうってつけかもしれません

 

そんなアホな…

 

 

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