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2023/08/05

冷やし豚汁

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何年か前に梅田で食べた冷たい豚汁

これぞコロンブスの卵とばかりに真似をするようになりました

基本豚肉以外はその時あるものを使っています

今回はベランダで採れたナスとオクラを入れました

 

先に味噌汁だけを作り冷蔵庫で冷やしておきます

食べる1時間前に豚肉・豆腐・ナス・オクラを茹でておいて

粗熱が取れたら器に盛ってキンキンに冷えた味噌汁を注ぎ

これまたベランダで採ってきたネギをトッピング

ミニトマトやモヤシも入れるつもりだったんですが

具材が多すぎて交通整理

それでもどんぶりにたっぷりありました

 

 

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