荒巻鮭の炊き込みご飯

荒巻鮭をいただきました

そこそこの塩分を利用して炊き込みご飯にしました

先に焼いておいてほぐした身をいれました

自家製の小松菜を刈り取ってきて薄揚げと一緒に煮びたしにしました

ストウブ鍋に一杯あった小松菜も

無水調理で三分の一ほどの量になりましたが

その分たっぷり水分が出ました

お酒とみりんと小さじ一杯のお塩

それだけでおいしい煮物が完成しました

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