きつねうどん
あまり甘いものが好みではない私でも
時としてきつねうどんが食べたくなることはあります
きつねうどん発祥のうどん屋さんでも食べなかったのですが
自分で作れば甘さ控えめにすることが可能
ほんのわずかに入れた砂糖もそれらしさを出す程度
このごろうどん出汁の作り方が上手くなってきたと自画自賛
わずかに化学調味料を入れるだけで暴れなくなったので
多少後ろめたさはあるものの旨けりゃいいかと自己満足
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