油そうめん

まだまだ暑い日が続きます

そうめんの季節もまだまだ続きます

しかし毎年この時期になればマンネリになります

今回はごま油と麺つゆでそうめんをいただきました

麺つゆ大さじ１杯半に水大さじ２杯とごま油大さじ１杯を混ぜ合わせタレを作ります

この段階で半分終わったようなもの

そうめんを茹でて水でしめてからタレと和えます

天かす・ネギ・エゴマの葉を散らしてスリゴマをパラパラ

卵を乗せてラー油をかければ出来上がり

ほぼほぼタレができた段階で味が決まりますから

あとはその時次第で薬味を変えればいろんなバリエーションを楽しめます

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