キーマカレー

基本、暑い時期はカレーを食べる気になりません

しかし今年の夏は雨が続き気温も30℃を超えない日もあって

珍しくカレーが食べたくなりました

ベランダからナス・セロリを収穫してきて

スタータースパイスのクミンシード油で熱してから

タマネギ・人参を加えて炒めひき肉を合わせ炒めます

ミンチは脂の色が透明になったら臭みが消えた証拠

そのタイミングでカットトマトを入れ更に煮込みます

最後にカレールーを入れ混ざり合ったら完成です

このごろよく温泉玉子を作っているんですが

なかなかうまく作れないので今回は買ってきた温泉玉子をトッピングしました

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