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2021/06/07

ドクダミ茶

Dsc_0043

2年前からドクダミを育てていました

一度生えだすと蔓延る植物なので

わざわざ他所から持ってきて植える人も少ないでしょう

 

予定通り順調に育ちたくさん収穫できました

さすがに刈り取ったばかりは臭くてたまらないのですが

きれいに洗ってゴザに干して一週間

干からびたドクダミをパキパキと潰して

フライパンで乾煎り

 

すると元のドクダミとはまったく違う香ばしい香りがします

もう3年ほどになりますので慣れもあるんでしょうが

私はこの香りが好きです

これでドクダミ茶の完成です

夏は麦茶と割って飲むことにします

 

 

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