キノコのマリネ
焼きそばに入れようとシメジを買ってたんですが
入れるの忘れて翌日にエノキダケ・マイタケ・エリンギを買ってきてマリネにしました
キノコを塩コショーで炒めてレモン汁とオリーブ油で合わせて
冷蔵庫で冷やして味をなじませます
もちろん鷹の爪も入れているので
ちょっと刺激的です
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