タルタルソース

メインはエビフライではなくタルタルソース

市販のタルタルソースでは満足せず

ここのところほとんど自分で作ってます

今回は時短ということで電子レンジを使って卵を加熱しました

器に卵を割って入れ黄身だけをかき混ぜます

黄身の部分と白身の部分が混ざり合うとゆで卵感がなくなるので

破裂を少なくするため黄身だけをあらかじめ潰しておきます

様子を見ながら1分ほど加熱し玉子は完成

それをスプーンで潰していき

あら熱が取れたら刻んだ玉ねぎを入れ冷蔵庫で冷やします

食べるときにマヨネーズ・塩・レモン汁・刻んだパセリを加えかき混ぜたら完成

ゆで卵を作って皮をむく手間が省けただけでも

すごく楽になった気がします

スーパーで買ってきたエビフライを揚げて

タルタルソースをつければなんとなく高級感がアップします

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