ホタテのカルパッチョ

たまにホタテを見つけたら買って帰るんですが

いつもはお刺身でいただきます

でも今回は珍しくカルパッチョでいただきます

さほど難しいことはありません

オリーブ油にレモン汁と醤油を混ぜて

ホタテにかけるだけ

いつもは塩にするんですが和風のテイストもほしかったので

今回は牡蠣醤油で味付け

そうすると少しコクがでるんですよね

ベランダにいっぱい生えているパセリを刻んでトッピング

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