カツオのたたき丼

ベランダの三つ葉や大葉が育ってきました

せっかくだから有効利用します

カツオのたたきで丼にします

今回はタレを自分で作りました

醤油・砂糖・レモン汁・酢・ごま油に

すり下ろしたニンニクを入れました

三つ葉をたっぷり敷いてから

タレを絡めたカツオをのせていきます

もう一度上からたれをかけてゴマを振り

刻んだ大葉をあしらって完成

自作のタレもなかなか美味しいものです

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