牡蠣のオイルパスタ

牡蠣を炒めて水分を飛ばしオイスターソースで味付け

あら熱が取れたらオリーブオイルひたひたに入れ

ニンニクと鷹の爪を入れ冷蔵庫で一週間寝かせました

それをパスタと和えて塩コショーと醤油で味を調えれば

牡蠣のオイルパスタの完成

かなりの量の牡蠣を使いましたが

水分を飛ばせばアサリ並みに小さくなります

オリーブ油にしみこんだ牡蠣とニンニクの味が最高です

ちょっと贅沢なパスタです

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