豚トロとモヤシの炒め物

豚トロの食感が好きだったりします

歯ごたえの良さと弾力性は他の部位とは違います

見た目よりもあっさりとしてなおかつ濃厚な味も魅力の一つ

フツウに炒めても美味しいのですが

やはりお肉だけでは単調になりがちです

そこでモヤシを入れると変化がつき違う食感も加わりますので飽きが来ません

あとはベランダで採れたにらを少し入れると色目も引き立ちます

こういう時はあっさりと塩コショーがよく合います

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