カツオのたたきのカルパッチョ

カツオのたたきもたまには変わった食べ方がしたい

そう思ってカルパッチョにしました

オリーブオイル・塩コショー・クレイジーペッパー混ぜ合わせ

並べたカツオにかけます

後は自家製のカイワレと自家製のスダチをトッピング

スダチを絞ればとてもいい香りがします

カツオは生臭さを抑えるためかなり薄切りにしました

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