スダチぽん酢

ベランダに植えているスダチの実をすべて収穫

今年はけっこうたくさん実が付きました

それと最近スダチをいただくことが多く

全部まとめて果汁にしてぽん酢を作りました

果汁と同じ量の醤油、そしてお酒とみりんを合わせ

昆布を入れて加熱します

数多いスダチを絞る手間が面倒ではありますが

あとはそんなに難しくありません

結局１L弱のポン酢が完成

しばらく寝かせてお正月に出すことにします

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