ささみのたたき
結構お手軽に作れる一品です
鶏のささ身を沸騰したお湯に入れて15秒
サッと取り出して網であぶります
焦げ目がついたら氷水につけます
あとはスライスしてわさび醤油でいただきます
鶏の生はカンピロバクターが怖いのですが
これも自己責任ですね
ちょうど紫蘇が穂をつけたので添えてみました
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