キノコのオイマヨ炒め

久しぶりにガッツリとキノコを食べました

キノコといってもそれぞれ個性があります

今回はシメジとマイタケと干し椎茸を使ってみました

レシピにフツウの椎茸ではなく干し椎茸を使うと

味に深みが出ると書いてあったのでここはあえて干し椎茸

豚肉をサッと炒めてからキノコを入れ火が通るまで加熱

火を消す前にオイスターソースとマヨネーズを入れてサッと絡めて出来上がり

確かに少し入れた干し椎茸の存在感が抜群

舞茸の香りもいいしシメジの食感もよかったです

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