鱧のおとし

ここ数年鱧を食べる機会が増えました

若いときはそんなに好きではなかったんですが

だんだん好みが変わってきます

レシピというほどのものではありません

熱湯にくぐらせて氷水に移すだけの作業

大変だったことがあるとするなら

大葉を栽培するのに今年は苦労した程度

前回は梅肉でいただきましたので

今回はからし酢味噌

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