背胆のガーリック焼き

いつもと違うスーパーにいったら背肝がありました
背肝は鶏の腎臓です
なかなか売っているお店は少ないのでコレは買い！

シンプルに塩コショーで焼くのもいいですが
今回はガーリックチリパウダーを使ってみました

盛り付けてから花椒を振りかけ刻んだパセリを散らしました