鶏茶漬け

お茶漬けというもののお茶は使いません
最近マイブームなのが鶏ガラスープを作ることです
前日から3時間ほどかけて鶏ガラと長ネギの青い部分を弱火で煮込みます

ご飯にセセリの炒めたもの
梅干し・三つ葉・白髪ねぎをのせて
後はスープを注ぐだけ
今回はあらかじめ塩味にしていますので
お茶漬け海苔は使用せず
刻み海苔をちらして出来上がり

鶏がらスープのあっさりしててコクのある味は
お茶漬けといえども存在感がバツグンです

ご馳走に飽きてきたころには食べたくなります