トマトと玉子の中華炒め

夏になると食べたくなるのがコレ
卵を溶いてマヨネーズを入れごま油で半熟に炒めます
玉子を器に移し、今度はトマトをごま油で炒め
シャンタンと塩コショーで味付け
玉子を戻してサッと火を通せば出来上がり

マヨネーズを入れたので玉子はフンワリ
トマトの酸味と玉子の甘味がミックスして美味しいです