スタミナ納豆丼

月刊トレーニングジャーナル8月号で紹介されていた「スタミナ納豆」
鳥取県の学校給食メニューの中でも大人気
ケンミンショーでも紹介された栄養食です
これは一回チャレンジしないといけません

鶏むね肉のミンチこれだけでもイミダペプチドが豊富ですので疲労回復には持って来い
ニンニクとショウガを細かく刻んで
ごま油で一緒に炒めます

醤油・酒・みりんで味付けてレシピ通りなら
タバスコをかけるそうですが今回は豆板醤を使用

炒めたミンチを納豆に混ぜ合わせご飯の上に乗せます
これでは面白くないので中央に生卵をトッピング
脇に大葉をちらせばなんとなくゴージャス

豆板醤のピリ辛が食欲を増進
納豆と卵の粘り気がとても食べやすいです