ホタテとほうれん草のスープパスタ

ほうれん草が育ってきました
今年のほうれん草はいい種を買ったので味が違います

いろんな食べ方で楽しんでいますが
今回はパスタに入れました

水・牛乳・ショウガ・塩コショー・鶏ガラスープの素でスープを作り
ホタテとシメジを入れて煮ます

ほうれん草はアクが強く
カルシウムの吸収を阻害する成分があると聞いたので別に塩ゆで

スープにパスタを絡めてから器にいれ
ほうれん草をトッピングして乾燥バジルをふって完成

ホタテの味がスープに溶け出しています
別茹でしたのでほうれん草の存在感が残ります