鯖の竜田揚げネギソース乗せ

塩サバを一口サイズに切り片栗粉をまぶして揚げます

長ネギを微塵切りにして醤油・ごま油・酢・砂糖・沙茶醤・豆板醤を混ぜ
しばらく冷蔵庫で寝かしてなじませます

後は竜田揚げに乗せるだけ

カリッとした食感にネギソースが絡みます