里芋のから揚げ

このところ得意料理のひとつになっているのがこれ
だし汁で里芋を煮込んで
翌日に味が染み込んだら片栗粉をまぶして油で揚げます

時間はかかりますが作業自体は単純なんで意外に簡単
若い人にも評判がよくて毎回秒殺でなくなってしまいます