中華ダレで食べる揚げナス

ナスを適当な大きさに切り素揚げします
その間にタレを作ります
ポン酢・ごま油・豆板醤・沙茶醤を混ぜ合わせ
すりゴマをふって出来上がり

フワフワの揚げナスにタレが染み込むと旨いです
タレのバリエーションで雰囲気もずいぶん変わりそうです