里芋の煮つけ

たまにこういうのが食べたくなるんですよね
今回のテーマは薄味で出汁を利かせて

たっぷりのイリコで出汁を取り
醤油・酒・みりんで味付け
味見をしたら少し水くさいくらい

弱火で30分ほど煮て
冷めたところを食べたら
よくお出汁が染み込んで美味しかったです

シンプルではありますがこういうのが食べたかったです