肉野菜炒め

たまに食べたくなるのがコレ
お肉も食べたいし野菜も食べたい
鍋料理もいいけどそろそろ炒め物が恋しくなってきました

豚肉に醤油・酒・ごま油・おろしショウガ・ニンニクのみじん切りを混ぜ合わせしばらく置きます
お肉全体に片栗粉をまぶします

先に溶き卵をフライパンで炒めます
半熟のところで器に戻します

ごま油で肉を炒め
ニンジン・タマネギ・エリンギ・小松菜・キクラゲを投入
シャンタン・オイスターソース・沙茶醤で味付けして
半熟の玉子を戻してサッとかき混ぜて出来上がり

お肉にもしっかり味がついているので
野菜とのコントラストがはっきり出ています