鯛の香味焼

鯛を三枚におろしました
すごく下手です

アラで赤だし味噌汁を作りましたが
下手なおかげで味噌汁にも身がいっぱい入っています

今回は香味焼
ローズマリーとタイムを入れニンニクスライス・鷹の爪・すりおろしのレモンを加え塩コショーで味付け
オリーブ油と酒に漬けてしばらく冷蔵庫で寝かせます
焼くときに小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます

ほのかに漂うローズマリーとタイムの香り
香ばしく焼き上げて皮もカリカリで美味しかったです