水菜と豚の柚子胡椒炒め

サラダ用水菜としてベランダで育てましたが
そろそろ薹（とう）が立ち始めたので全部収穫しました
さすがにサラダに使うには硬くなってきたので炒め物にしました

豚肉と厚揚げを炒め麺つゆと柚子胡椒で味付け
出来上がる直前に水菜を加えてサッと炒めます

やはり若干水菜が硬かったので食べにくいのですが
柚子胡椒の風味がよかったです