梅干し

自家製の梅干しをいただきました
むかしは家で漬けてたんですけど
ここまで見事な赤を出すにはハンパない紫蘇が必要です
市販の梅干しのほとんどは着色料の赤ですから
色は鮮やかでも香が違います
本物はほんのりと香る赤紫蘇の匂いが楽しめます

食べた瞬間、少し興奮しました
梅干しはいつでも買って食べられるけど
この味の梅干しは自家製でないと味わえません