鶏ハラミのポン酢焼き

採ったど～～～
といっても小さな茗荷です
今年はあきらめていたのですが
ここへきてベランダの茗荷がつぼみを膨らませました
茗荷は花のつぼみを食べます

いつもと違うスーパーに行ったら「鶏のハラミ」というのが売られていました
焼鳥屋に行ってもハラミというのは見たことがありません
珍しいので買ってきました
調べてみると鳥類には横隔膜はないそうで
鶏のハラミというのは横隔膜ではなく
腹直筋・腹横筋・内腹斜筋・外腹斜筋の総称なんだとか
要するに腹筋群だということ

これを炒め黒コショーとポン酢をかけて味付け
茗荷はトッピングしようと思ったのですが
生のままでは刺激がきつすぎたので一緒に炒めました

ハラミ自体はホルモンみたいな食感で
けっこうクセになりそうな味でした