セセリと茶エノキと玉ねぎの炒め物

セセリって鶏の首の筋肉だそうですが
締まりのある肉質に歯ごたえを感じ一番好きな部分です
エノキでも茶色ががったのはフツウのエノキよりも歯ごたえがあります

この二つを組み合わせてみたら美味しいだろうと考えつきました
タマネギは冷蔵庫に残ってたんでつかいました

ごま油でセセリを炒め火が通ったときに玉ねぎを投入
最後にエノキを入れガーリックパウダー・ウェイパー・沙茶醤油・ナンプラーを入れ
味を見ながら少し醤油を加えました

予想通りしっかりした食感が楽しめました