鶏ガラスープで食べるくずきりラーメン
たまたまスーパーに行ったら鶏ガラが売ってました
それで思いついたのがこのメニュー
圧力鍋で鶏ガラでダシを取り
ナンプラー・醤油・ウェイパー・沙茶醤・豆板醤で味付け
そこにくずきりを煮込んで12分
モヤシも入れごま油もさっとかけて出来上がり
ダメ押しですりゴマをふったら風味豊かなラーメンの出来上がり
麺のくずきりが透明なのでちょっと雰囲気は違いますが
けっこう本格派の味付けに満足
鶏ガラスープはまた別の料理にも使えたので
なかなか使い勝手がよかったです
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コメント
くずきりラーメン！ユニークですごいアィデアですね！私くずきりラーメンって食べた事ありませんが鶏ガラスープの味が出てて美味しかったそうで良かったですね！ちなみに私もラーメン大好きでしょいゆラーメンの中に玉子とカニと千切りのりを入れて食べると(^O^)も〜最高に美味しいです♪店で食べる中華ラーメンは嫌いで家で食べるラーメンが一番好きですネ♪また私ごときで恐縮ですが昨日からビデオが見られなくなって地上デジタルのチューナーをＴＶに接続したら何とかビデオ録画出来るらしいですが近いうちＤＶＤプレイヤー買うつもりです。ひろさんはビデオかＤＶＤどっちで見てますか？
投稿: マイ・メロディー | 2015/03/07 12:04
くずきりラーメンはネットでレシピを見てそのうちに作ろうと思ってました
たまたまスーパーで鶏ガラを見たのでこれを思い出しました
玉子とカニは贅沢なトッピングですね
私はテレビを見ないのでDVDとかはあまり見ないです
たまにパソコンで見るくらいですね
新しい家電はワクワクします
投稿: ひろ | 2015/03/07 12:14
ガラの身は捨てました？
我が家の主菜なのに～
投稿: SMD大好きヒモ男 | 2015/03/07 22:02
肉類はそうそう簡単に捨てますかいな
ゴマの下にはほぐした身がたくさん入ってます
投稿: ひろ | 2015/03/07 23:48