大根のステーキ 柚風味

大根と柚をいただきました
真っ先に浮かんだのはふろふき大根だったのですが
この間作ったばかりだったので
違うレシピをネットで探していたらこれが見つかりました

圧力鍋でダシパックを入れて大根を5分間煮込みます
冷めたころにサラダオイルを入れてフライパンで焦げ目をつけるまで火を通します
後は簡単、醤油をかけて柚の皮をトッピング

レシピでは大根を電子レンジで加熱するだけだったんですが
ダシを入れて圧力鍋で煮込んだおかげで
うっすらダシの味が染み込んだ大根で美味しかったです
あっさり味の大根と醤油のコントラストが印象的です