白和え

去年よく作ったのが白和え
それまで全然作ったことがなかったのですが
一度作りだすと何度も繰り返し作るようになりました
結局コツがわかってきたということなんでしょうね

今回は菊菜がメイン
ニンジンとコンニャクも入れました
ゴマをすって豆腐と和え麺つゆで味付け
こうすると簡単です
後は茹であがった食材のあら熱が取れてから
充分水を切って和えれば出来上がり

こういうシブイのが好きになってきたのは
やっぱり年のせいでしょうか…