焼きナス

夏らしい料理の一番手ではないでしょうか？
レシピというほどたいそうなものはありませんが
あら熱がとれるかどうかのタイミングで皮をむくのが大変だったりします
あとは焼く前に下から先のとがった箸で中央に穴をあけておくのも
熱が回りやすくなるポイント
それとお尻の方に十字の切れ込みを入れておくとむきやすいです

食べるときはショウガと麺つゆ
醤油よりもあっさりしているので
ナスの美味しさが醤油で消されません