鯖のミネストローネ

鯖はムニエルにします
塩コショーをして小麦粉をまぶし
フライパンで加熱

ニンジン・ダイコン・ジャガイモを1cmの角切り
その大きさに合わせ玉ねぎもみじん切り
鍋に水を入れコンソメを入れ具材を煮込みます
ニンニクのたまり漬けとローリエも入れてから
塩コショーを味を見ながら加えます

出来上がれば鯖の上からかけて
自宅で栽培しているパセリのまびき菜をトッピングして出来上がり

いただいた冷凍サバがあったので
少し工夫してみました