蕪

かぶらをいただきました
ここのところポトフか漬物ばかり作っているので
ネットで調べて変わったレシピに挑戦

まずはかぶらとマイタケのガーリックソテー
かぶらの皮をむき一口サイズに切りバターで炒めます
適当に火が通ったところでマイタケを投入
麺つゆとガーリックパウダーを入れ酒を入れて炒め煮にします

かぶらの繊維が残って食べにくかったんですが
味は悪くありません

葉も無駄にはできません
軽く塩ゆでして冷水で冷やし水気を切ります
適当な大きさに切って
カニ蒲鉾とちりめんじゃこを混ぜて
麺つゆで味付け
これで和え物が出来上がり

ほのかな苦みにミネラル分を感じさせます