夏でもすき焼き

叔父が霜降りの牛肉を持ってきてくれました
まず私が買うことないレベルのそれです
ひとまずは冷しゃぶにして食べたのですが
やっぱり美味しかったです

少しレアな感じでお湯からあげてすかさず氷水に
おろしポン酢で食べれば極上のお肉がなぜ高いのかよくわかります

実はもう半分残ったのですが
ここはもうすき焼きしかないんじゃないか？

暑い時は冷たいものに限る
それはそれで定説ですが
意外と鍋も悪くありません

なんか久しぶりに白菜を買ったような気がします
煮炊物もあまり作ってませんでしたからね

とりあえず朝のうちに割り下だけ作っておきました
多い目に作っておいて翌日は牛丼にしようとする魂胆もあります

お肉の旨さは七難隠す
割り下もそんなに悪くはなく評価されるべきところですが
良いも悪いもすべては主役のお肉に持っていかれるような感じは否めません

普段食べられないお肉に舞い上がりつつ
汗だくで食べるお鍋も悪くはありません