試してみるとこれがなかなか

フツーのカレーです
市販のカレールーで作りました
最近カレーを作るときの楽しみは自分で味を調節すること

ズラッと並んだ香辛料を全部入れました
それだけではありません
トマトジュース・ハチミツ・鶏がらスープの素
もとはと言えば前日作ったポトフのスープが残っていたので
これでカレーを作れば美味しいだろうと考えたのが始まりでした
最後は思いつきで赤ワインを入れて3時間ほど煮込めば
なんともまろやかでスパイシーな仕上がりになりました
いわばあるものを全部放り込んだイケイケのカレーなわけです
バターライスとの相性もなかなかのもの

そして翌日残ったカレーをダシで割り
山芋をかけて玉子を乗せ三ツ島真打インスパイアの「つるたまカレー丼」
これもウマウマ！