味噌モツ鍋

すぐに気が変わることは私のチャームポイントのひとつ
朝令暮改というよりも朝令昼改なんてざら
ひらめきひとつで言動が変わるフレキシビリティは複雑な現代社会を生き抜くための知恵であるとさえ確信しております

何が申し上げたいかというと
豚汁を作ろうと材料を用意していたのに
昼前に突然モツ鍋が食べたくなりました
昨日は急に冷え込んだので身体がより温まる食べ物を欲したのです
過酷な冬を乗り切るためにはこういうひらめきは啓示と捉えてもいいと思うのです

実は斜め向かいにホルモンの専門店があるのです
近所でも評判がよく、以前にも買ったこともありました
そこでミックスホルモンを３００ｇ購入して調理スタート

カツオと昆布でダシをとり味噌で味付けをした汁に
ささがきしたゴボウとニンジン、豚肉を入れて煮込みます
そこに買ってきたホルモンを入れて最後にモヤシを投入
これだけでは物足りないので豆板醤・コチジャンで辛さを調節

はっきりいってこの選択は正解でした
身体がポカポカで汗が流れます
急な思いつきでもなんなとなるもんです