冷しゃぶ

暑くなるとやっぱり冷たいものの方が食欲も増します
豚肉はビタミンB１が豊富なことで有名
肝臓でエネルギーを作るときに必要な栄養素
疲れた時に飲むドリンク剤もビタミンB１が主成分ですからね
夏バテ防止に鰻を食べるのもビタミンB１が豊富だからこそ
高くて鰻に手が出なかった私でも豚肉ならば余裕で買えます（笑）

先に豚肉に塩コショーをしておくのは超簡単！うさうさレシピで勉強済み
さっと湯通しした豚肉を水につけてあら熱をとり
キッチンペーパーを敷いたお皿にのせ水分をとってそのまま冷蔵庫で冷やします

水でさらしたオニオンスライスにサラダ用の水菜をあしらい
その上に豚肉を乗せて出来上がり
今回はあっさりとポン酢でいただきました

脂身の少ない肩ロースと脂身たっぷりのバラ肉の二種類で変化をつけてみました
多いかなと思ったものの意外と好評ですぐになくなりました
あっさりと食べられてスタミナがつけば
夏バテ知らずで過ごすことができそうです