ヘルシーの行方

先日昼食を食べているとテレビで料理番組をやってました
テレビはつけているもののあまり注意深く見てなかったので、どんな料理を作っていたのか覚えていませんでした
ただ出演者のひと言だけが妙に引っかかったんです
「お野菜もたくさん入ってるからヘルシーですね」
まあ、普段どこでも聞くフレーズですわな
野菜がいっぱい食べられたらヘルシーだというのでしょうか？
この言葉の裏には肉や脂肪分を食べたらヘルシーではない
そんな意味が隠されているような印象を持っています

「ヘルシー」とは「健康によい」と言う意味です
ということは肉類を採ると不健康になるとでもいうのでしょうか？
皆さんご存知のとおり糖質、脂質、たんぱく質は三大栄養素と呼ばれ
生きていく上において必須の栄養素であることは疑いの余地もありません
肉類はそのうちたんぱく質や脂質を摂取できる食物です
なのにそれを食べるとヘルシーではない
現代の日本ではそんな間違った観念が横行しているような気がしてなりません
まあ、ほとんどイチャモンに近いかもしれませんけどね（笑

野菜にもたくさんの栄養素が含まれています
とりわけ三大栄養素の次に必要なビタミンやミネラルが豊富です
飽食の時代と呼ばれるようになってからはビタミン、ミネラルがもてはやされるようになりました
「現代人にはビタミン・ミネラルが足りない！！」
こんなフレーズで消費を促すＣＭを何度目にしたことか・・・

三大栄養素が過剰供給の傾向を見せる今、次なるターゲットはビタミン・ミネラルというわけなんでしょうか
それを強調するあまり三大栄養素がヘルシーでなくて、ビタミン・ミネラルという次の栄養素がヘルシーというレッテルを貼られてしまったような印象がぬぐいきれません

糖質・脂質・たんぱく質に加えビタミン・ミネラルの総称を五大栄養素といいます
どれがヘルシーでどれがヘルシーでないかという単純な問題ではなく
それぞれの摂取のバランスが一番の問題ではないでしょうか？

過剰摂取しておいて後から毒みたいな扱いはいかがなもんでしょうか？
塩分・糖分・脂肪分を「余分三兄弟」などといって悪者扱いするＣＭを見ては「それってちゃうやろヽ(`Д´)ノ」とツッコミを入れてしまいますが、それぞれなくては生きていけない重要な要素のはず
採りすぎてはいけないといわなければならないのに「○○○を飲んだら取り除かれる」みたいな言い方は納得いきません

何が一番悪いのかといえばそれらの栄養素ではなく採りすぎてること自体が一番悪いはず
感謝しても文句を言う筋合いはないと思うんですけどね

摂取カロリーを制限することによって長寿になるという傾向があるという研究結果も出ています
将来的に一定の食品をとることをヘルシーといわず
食事量を減らすことをヘルシーと呼ぶようになるかもしれませんね
「今日、昼ごはん抜いたんですよ」「そりゃ～ヘルシーですね！」
本末転倒ですな・・・┐(￣ヘ￣）┌ ﾌｩｩ～

ほとんど難癖つけるような考え方は年のせいでしょうか？