土曜日のお昼には

全国的に土曜日です
最近でこそ「ゆとり教育」とかで学校もお休みですが
私らが小学生のころは土曜日は半どんで昼まで授業がありました
もちろん今と違い午後からも「ゆとり」などなくソフトボールの練習の次は拳法の習い事と、忙しい週末でした
いえ、それだけではありません
ウイークディも学校から帰るやいなやセミ取りやザリガニ釣りにと生物学の研究に余念がありませんでした
今のお子さんとは違い大人に言われてやるのではなく、自ら積極的に行動したのはエライですね

そんな私達のささやかな楽しいといえば
学校から帰ってお昼ご飯に店屋物を取ることだったんです
いえ、そんな贅沢なことじゃないんです
近くのお店できつねうどんを頼んで食べることだったんです
てんぷらうどんだと値段が高くてちょっと気が引けたからというのが本当の事情・・・

こうしてきつねうどんをすすりながらテレビの吉本新喜劇を観るのが大阪人として正しい土曜日の過ごしかたでした
（ひょっとしたら松竹新喜劇だったかな？）

このときのきつねうどんはあくまでもオーソドッスなものでなければなりません
なぜならばきつねうどんは大阪の食文化の中枢を担うものだったからです

甘辛くたいたアゲを口にしたときにほとばしるカツオと昆布のあわせダシ
あっさりと口に入ってくる白い麺
最後に残ったダシを飲み干すと
当時覚えはじめた大人の味の七味が一気に口に入り
冷めかけたダシなのに
この上ない熱さが体をつらぬいたものでした

滝のように流れる汗を左手でぬぐいながら
バットとグローブを抱えながら元気よく家を飛び出して行きました
補欠にも関わらず・・・(笑

「ゆきの」さんのきつねうどんです
こちらのお店では「天ぶっかけ」を筆頭にぶっかけ系が人気ですが
最近かけうどん系がマイブームなんです
ここのかけダシは激しい自己主張はありませんが
麺・具・ダシと三位一体になったときのバランスのよさはなんともいえません
お互いがお互いの良さを引き出す「技」を感じてしまいます

ふと懐かしさがこみ上げてきました

ただ残念なのは「ゆきの」さんは土日がお休みなので
土曜日のお昼にこのきつねうどんを楽しむことはできません